醉雨倾城

六、

三爷的潘子

 

中餐区在爆炸之后仅仅四个小时就恢复了正常秩序。

“远望终极”号上还并没有太多游客，因此，在顶层视野最好的餐厅后面的小厨房了成为了临时的中餐供应点。解雨臣说他要“思考一点儿事情”而离开了岗位，潘子带上了平时小九爷常用的对讲系统，开始协调中餐区的所有事情，同时监工午餐。

有时候，他觉得人类真是他娘的不可理喻。

比如现在，这条船明明爆炸过一次，虽然在外面看来只是炸出一个小洞，但毕竟是一场爆炸，为什么那些四小时前还惊慌失措的游客在听到安保人员的安慰之后，会带着恬淡的微笑来吃饭呢？潘子一面叫面点师加快速度一面在电脑上下单，通知底舱冷库多拿冷藏的捞面上来。能够乘坐“远望终极”号的游客大多是传说中的高富帅和白富美，他们的世界观和价值观令潘子这样的粗人啧啧称奇，尽管他承认自己的爆炒天下第一，但是仍然不理解为什么有人愿意花四百块钱，就为了吃一碟裹了薄浆的鲜虾仁，挑一筷子白汤捞面。

潘子目不转睛地盯着厨房的每一个细节，平板电脑上的倒计时不断跳跃，提醒他小笼包应该腾屉或者二米饭可以掀盖。这种熟悉的工作节奏伴随了他至少三十年，最近的五年，是在解家的后厨，之前的一段时间，他完全忘记了。

解家的老厨子找到他的时候，是个阴冷的雨天。潘子为了躲避城管，站在街巷最阴暗的地方，一下一下做着他的炒饭。老厨子吃完一碗，，抹抹嘴问他：“吴三省呢？”

潘子的脑袋嗡嗡作响。不知道从什么时候开始，他特别怕听到这个名字，每次想起，都有种要把脑子吐出来的错觉。最开始，他觉得可能是这三个字让他不舒服，后来他发现，这个名字像一道伤疤烙在脑子里，每提一次就会鲜血淋漓。所以他对老厨子说：“我是个粗人，脑子笨，除了做饭什么都不记得。”老厨子抄起锅铲拍在他脸上，铲掉一块头皮，脑子里的疤真的鲜血淋漓了，潘子没有还手，反而跟着老厨子去了解家。解家的小九爷端着一盏热茶站在窗边，指了指身边的椅子：“坐。”

潘子清楚的记忆从那时候开始。解雨臣给了他三个月时间恢复本领，把整个饭店的后厨给他管理，好几次潘子问起来，为什么老九门堂堂解家要从街边捡一个卖炒饭的，解雨臣就说，因为你忠诚踏实。潘子大笑：“连我自己都不知道自己过去干了什么，你怎么知道？”

解雨臣明显比他小一轮，年轻的皮肤发着光，嘴角一直有优雅的笑意。只有在老厨子过世的那天晚上，解雨臣红了红眼圈，对潘子说：“以后，你就跟着我，直到有一天，我把你交给对的人。”

潘子有点儿反感，就好像自己是一样东西，可以随便送给谁或者贴个价格签放进柜台里卖，但是久而久之，他也在好奇那个对的人，和脑子里挥之不去的吴三省。这个名字提多了，头就不再疼，有时候潘子会看见一个熟悉的人形，脸上没有五官，只写着“吴三省”三个大字，好几次打盹，他大叫着“三爷”醒来，却完全不知道为什么。

也许吴三省就是那个三爷，潘子想，随便吧，反正，他只要踏踏实实做好一个能挡事的厨子就行了。潘子在定时器的提醒音里挨个检查了小笼包的成色，拈出一个不合格的，大手一挥：“出菜。”

大菜刚开始做的时候，张起灵就准时出现了，一身笔挺的厨师服，脸上依旧是没什么表情。潘子看见他，扬起锅铲，张起灵点点头，先去餐厅跟预约了他的新老主顾一一握手，这才进厨房，刚站在门口打开胳膊，助手就拿来围裙给他穿戴好。潘子笑道：“那，您掌握，我去前面了。”

张起灵没有说话，左手开火，右手点油入锅，接下助手递过来的牛柳，仔仔细细嗅了两次，下锅前不放心似的又看了看，这才动手。热气骤然升腾，张起灵隐没其中，潘子吸吸鼻子：油温刚刚好。

没想到胖子忽然出现，脸色如铁：“你去底舱，找小九爷说话。”

“你看得住吗？”潘子手里活没停。

胖子抓起一把刀：“爷爷我当年是响当当的主厨，这点儿场子再盯不下来，就挥刀自宫！”

潘子“哼”了一声：“你那东西春风吹又生吧，天天说！”

胖子叹了口气：“我真没心跟你逗，人找到了，下去看一眼。”

潘子一惊，扔下活儿就走。他没想到解雨臣能这么快把放炸药的人抓出来，推门进去之前，更没想到，在解雨臣对面坐着的，是个女人。她的手被解雨臣的领带捆在凳子上，见潘子来了，脸色一沉，立刻开骂：“果然是一伙！狗还认生呢，你的心可真大！”潘子看看解雨臣：“她这是骂我呢？”

解雨臣苦笑：“难道是我？”

潘子卷起袖子，拎起一把椅子倒骑坐下：“我一般不打女人，但你好像不一般，所以打你以前我得问清楚，你为啥炸船？”说着，他掏出主厨的便携终端刷了一下对方的胸牌，上面显示：阿宁，中餐区二组，编号0354。

阿宁微笑：“你不问自己，为什么会忘，为什么会跟仇家在一起？”

潘子看了一眼解雨臣：“这个？我仇家？”

阿宁大笑：“好记性！我爷爷说得没错，潘子是吴三省的狗，果然是狗，畜生玩意儿！”

解雨臣一耳光扇过去，却停在她鼻尖前面，生生忍下来：“你爷爷说了不少鬼话，其中也包括炸死我给他报仇吗？”

阿宁的眼圈微一红：“不包括。但是我知道‘远望终极’当年的惨状，我爷爷豁出命去救了你们，吴家老三在装傻，张起灵玩失忆，老九门其他几家干脆宣布歇业，混乱里渔利的只有解家！小九爷？别开玩笑了，你站在长辈的骨头上自称爷，漂亮的脸还挂得住吗？”

潘子明白为啥胖子一头大汗跑出来了，现在，他也有点儿坐不住。多年来偏头疼的病突然发作，后脖颈一阵痉挛。

解雨臣拧开一瓶矿泉水，悬空灌了一口，然后递给阿宁：“喝点儿接着说。要是别人传言我虐待你，就太难听。”

阿宁倒也不客气，喝了两口一抹嘴：“我失败了，就这样。没想到你耳朵这么好，能听见烟道里的声音。就这么百八十斤，随便你。”

解雨臣嫌弃地看了她一眼：“师父说，人肉是酸的。”阿宁没捆着的另一只手将半瓶水扔了过去，解雨臣从容一低头躲过，潘子比他还快，一把揪住阿宁的手，将她连椅子一起拽倒，没想到她果然毫不反抗，任由摆布，但潘子从未打算伤害她，只好将她抱起来，这一下，她左手腕子上深长的刀疤露了出来，解雨臣当下抓住：“这伤，是怎么来的？”

阿宁冷笑：“不用你管！”

“我个人没有兴趣管，但是我要替我的爷爷管。”解雨臣说着，把两个闲置的碗橱一脚踹倒，顶在门口：“当年‘远望终极’号上，有个老头带着孙女来找自己儿子，可惜儿子已经死在船上，他并不知道。有人要那个女孩手上的古钱串作为交换，老头不给，混乱之中，对方挥刀就砍，好像是我爷爷推了一把？”解雨臣俯身，盯着阿宁的眼睛：“据说那个女孩左手没了，船上人怕惹官司，强塞给老头一些钱，把他丢在最近的口岸，从此再无下落。”

潘子跌坐在椅子里，目光茫然。

刚才有那么一个瞬间，他似乎看见了一把中号的厨师刀，挂着血，有人横在一个痛哭的孩子前面。他听到自己跟身边的人说：“三爷，怎么办？”身边的人扭头走进舱房。

他张开嘴巴想要告诉小九爷，他有点儿看不见了，眼前发白发亮，但是偏头疼忽然变成了无形的捶打，一下一下都敲在最痛的地方，他支持不住，开始抱住后脑勺关键位置，十指却不停地颤抖着。

“难道我应该谢谢你们刀下留人吗？”阿宁的声音很冷漠：“这位小九爷，如果你不是心里有愧，如果不是解家对不起那一船人，为什么你从来不告诉他，他是吴三省的人，为什么你要买下‘远望终极’的股份，为什么还召集了吴家人和王胖子？”

解雨臣咬了咬嘴唇，第一次语塞。

“承认吧！当年的‘远望终极’号上，根本就有解家的一半股份，是你们先背叛老九门，现在想再次把大家引入绝境。为了什么，为了终极吗？”阿宁笑出声，笑中含泪：“我赌你看不到，小九爷!”

潘子咕咚一声倒地，双手抱头。

他是吴三省的人。吴三省……三爷！潘子的指甲抠进头发深处，狠狠抓着发根，一缕一缕把头发揪下。疼痛的瞬间，他会听到一些来自头脑深处的对话，有人对他说，你是条汉子，他对别人说，我是三爷的人，三爷往哪儿走，我就往哪儿走。冷汗淌下，像流水，潘子的视线模糊，用额头撞击地板，老厨子用锅铲砸出来的伤疤隐隐作痛，他忘记了自己什么时候建立了“我是三爷的人”这种认知，他甚至不知道这个三爷去哪儿了，解雨臣一直说，你是见过大阵仗、看透了生死的人，忘记一些事，也许有好处，潘子听信了他。

他的拳头一下一下砸在地板上。

前所未有的疼痛和撕裂感从头顶的骨缝里渗入，冰得他哆嗦，烫得他想要翻滚躲开。记忆也许是复苏了，也许是正在成片死去，他听到一个小女孩绝望的哭声，听到一个老头对他们说：“你们以为年轻就是一切吗？你们快要没时间了。”

不，潘子回头找三爷，三爷回船舱了，潘子跟了过去，三爷站在角落里，不说话。

三爷，外面的事儿您得管，他们欺负一老一小，不像话。

三爷静静地站在角落里。

潘子十分生气，三爷？三爷不是仗义的吗？三爷做事从来是坦坦荡荡的——他过去拉三爷的胳膊，一只乌黑的枪口顶上脑门。

疼痛从老厨子铲出的疤痕处扩散开，潘子勉强撑起身体，往前爬行，解雨臣还在和阿宁激烈地争辩什么，潘子不想知道。他只想知道三爷去哪儿了，是不是被一枪打死了，还是说，一切的一切都是幻想？时隔多年，潘子第一次看见记忆里年轻的自己，看见那年的“远望终极”号上，中餐后厨锅碗锃亮，爆炒的火焰腾红了他的脸。

他笑着对身边勾芡调味的人说，三爷，您看这成色，啧啧，不是我夸自己！

吴三省深吸两口气，挑起大拇指：有一手！

潘子觉得他的头裂成两半了，他用双手去扶，想要把它拼回原状，无奈腐朽的回忆已经淌满地板，他眼睁睁地看着刚刚拢在怀里的东西风干消失，再也抓不住。

意识消失之前，他忽然看见指缝里残沙一样微小却硌痛掌心的认知：自己永远是三爷的潘子。